FR:Labels, qualifications, certifications, appellations

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Cette page à pour but de définir les qualités et les distributeurs des labels, qualifications, certifications et autres appellations.

Labels

Label AB

Le label Agriculture Biologique (label AB) est un label de qualitĂ© français crĂ©Ă© en 1985 basĂ© sur l'interdiction de la chimie de synthĂšse. Il permet d'identifier les produits issus de l'agriculture biologique. PropriĂ©tĂ© du ministĂšre français de l’agriculture, la marque AB est dĂ©finie par celui-ci et promue par l'Agence bio. Depuis le 1er janvier 2009 ses critĂšres sont alignĂ©s sur le label bio europĂ©en, moins contraignant que le label AB initial et autorisant notamment la prĂ©sence de traces accidentelles d’OGM.

Attribuer par l'INAO (Institut national des appellations d'origine ou Institut national de l'origine et de la qualité)

Label Agriculture Biologique (AB) : https://fr.wikipedia.org/wiki/Label_Agriculture_Biologique

Label Rouge

Le Label rouge est un signe de qualitĂ© français (redĂ©fini dans la loi n° 2006-11 du 5 janvier 2006 d'orientation agricole). Les labels agricoles ont Ă©tĂ© crĂ©Ă©s en 1960 par la loi d'orientation agricole pour dĂ©fendre et dĂ©velopper les produits agroalimentaires de qualitĂ© au moment de l'industrialisation de l'agriculture française. Le premier Label rouge, Ă  l’initiative d’aviculteurs soucieux de dĂ©velopper un Ă©levage respectant la tradition et apportant une garantie de qualitĂ© au consommateur, a Ă©tĂ© obtenu en 1965 par les volailles des Landes et du PĂ©rigord : cahier des charges « poulet jaune fermier Ă©levĂ© en libertĂ© Â» (LA 01-65). Ce signe s’est ensuite dĂ©veloppĂ© pour d’autres produits alimentaires mais aussi pour des produits agricoles non alimentaires et non transformĂ©s (ex : gazons, fleurs). Le Label rouge est un signe officiel qui atteste un niveau de qualitĂ© supĂ©rieure ( Article L.641-1 du code rural ). L’État français, par le biais de l’Institut National de l’Origine et de la QualitĂ© (INAO), attribue le label Ă  un organisme appelĂ© Organisme de dĂ©fense et de gestion (ODG) reprĂ©sentant toute une filiĂšre collective. À toutes les Ă©tapes de la production et de l'Ă©laboration, le produit Label rouge doit rĂ©pondre aux exigences dĂ©finies dans un cahier des charges homologuĂ© par l’INAO. Le respect des cahiers des charges par les opĂ©rateurs est contrĂŽlĂ© rĂ©guliĂšrement tout au long de la production par des organismes certificateurs indĂ©pendants et impartiaux. Des tests organoleptiques sont rĂ©alisĂ©s rĂ©guliĂšrement pour dĂ©montrer la qualitĂ© gustative du produit Label. Cette qualitĂ© doit ĂȘtre toujours supĂ©rieure Ă  celle des produits courants de mĂȘme nature.

Attribuer par l'INAO (Institut national des appellations d'origine ou Institut national de l'origine et de la qualité)

Label Rouge : https://fr.wikipedia.org/wiki/Label_rouge

Appellations

AOC

Appellation d'Origine ContrĂŽlĂ©e : https://fr.wikipedia.org/wiki/Appellation_d%27origine_contr%C3%B4l%C3%A9e

AOP

Appellation d'origine protĂ©gĂ©e : https://fr.wikipedia.org/wiki/Appellation_d%27origine_prot%C3%A9g%C3%A9e

(Re)Source

https://fr.wikipedia.org/wiki/Liste_des_appellations_europ%C3%A9ennes_de_fruits,_l%C3%A9gumes_et_c%C3%A9r%C3%A9ales

https://fr.wikipedia.org/wiki/Signes_d%E2%80%99identification_de_l%E2%80%99origine_et_de_la_qualit%C3%A9

https://fr.wikipedia.org/wiki/Appellation_d%27origine_prot%C3%A9g%C3%A9e

https://fr.wikipedia.org/wiki/Appellation_d%27origine

https://fr.wikipedia.org/wiki/Saveur_de_l%27ann%C3%A9e

https://fr.wikipedia.org/wiki/Liste_des_labels_officiels_fran%C3%A7ais#Minist.C3.A8re_de_l.E2.80.99agriculture